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【绝对正宗】重庆鱼50强-三溪口豆腐鱼_a

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来源: 作者: 2020-01-16 12:33:31

重庆鱼50强有哪些?经过重庆小面50强,重庆火锅50强之后的重庆鱼50强又揭晓了,三溪口豆腐鱼是其中有之一;三溪口是重庆北碚区的一个镇,当地人用井水磨制出的豆腐细嫩鲜香,特别有名,每天都能销售几千斤,而当地人用它和鱼一同烧出来的豆腐鱼,更是远近闻名。如今,把三溪口豆腐鱼引入了重庆江北区大石坝,同样受到了食客青睐。除了豆腐有讲究外,制作三溪口豆腐鱼最好选择花鲢鱼。

重庆鱼50强正宗三溪口豆腐鱼,是一家主要经营川菜的餐厅。他们家的豆腐鱼最出名了,很多人都是冲着这道 菜而去的,像麻辣豆腐鱼就很不错,尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲,令人回味无穷。这家最拿手的就是鱼了。各种做法的鱼都透着川菜的麻辣鲜香。烤青鱼比较好吃,价钱也便宜,鱼烤得外脆里嫩,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用。 餐厅装修简洁大方,大厅很宽敞,可以容纳120多人左右,坐在里面一点也不会觉得拥挤,桌椅排放很整齐,干净清爽,让人看上去很舒服。

这家店是吃豆腐鱼的经典之地,如果你想尝尝正宗的重庆豆腐鱼,一定不能错过。三溪口这个地方有很多家卖豆腐鱼的,但这家是最早也是最正宗的,到了三溪口这个地方很好找,因为只有这一家写有正宗二字,其它虽然也叫三溪口豆腐鱼但都无正宗标注。大家一定要认准“正宗三溪口豆腐鱼”招牌。

吃完鱼最后再吃豆腐,因为这里用的是内脂豆腐,所以不用担心嫩度问题,但如果刚开始就吃就会感觉太淡,所以放在最后是非常合理的安排,这时的豆腐麻辣味和咸味恰到好处,配上一碗白米饭真真是天衣无缝啊!

【经典】麻婆豆腐鱼的做法

材料:吴郭鱼1条,葱花适量,水适量,蒜末适量,麻婆豆腐酱适量,太白粉少许

步骤:

(1)将吴郭鱼洗净,在鱼身两侧各划1刀,洗净后沥干,再撒上太白粉备用。

(2)热好油锅后,放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后,捞起并将油沥干,放入盘中。

(3)将锅加热,倒入少许油,再放入蒜末爆香,再加入适量的麻婆豆腐酱及水煮沸后,盛起淋在吴郭鱼身上,最后再撒上葱花即完成。

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