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琼脂是什么非常健康的食材之一

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来源: 作者: 2019-06-09 15:46:10

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爱吃零食的一些小女生可能知道琼脂,因为市面上有卖琼脂果冻,但是琼脂是什么呢?下面为大家详细介绍一下:

琼脂是什么?

琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂具有抑制胆固醇的吸收、缓解饭后血糖含量的升高、调节肠道功能、防止便秘等功效。所以琼脂是一种非常健康的食品。

翡翠琼脂冻:

猕猴桃3个(约250克),琼脂2克。凉开水150毫升。砂糖少量。

做法步骤

1、猕猴桃去皮,搅拌成果泥。

2、琼脂用清水浸泡1小时,捞出,沥水。

3、将泡好的琼脂加入凉开水,开中小火,不停搅拌,熬至琼脂化掉;加入砂糖,再熬至砂糖融化,关火。

4、在装琼脂液的容器上垫一层保鲜膜,以便脱模。

5、猕猴桃果泥加入到琼脂液中,搅拌均匀,倒入模型,待凉,放入冰箱冷藏一夜,取出脱模即可。

琼脂是什么?看了上文的介绍你了解了吗?

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