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蓝莓山药泥的做法好看好吃又营养

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来源: 作者: 2019-06-08 04:35:47

小孩发烧
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山药的清香口味,让许多人回味无穷,它的做法也是超多。下面要给大家分享的内容是:蓝莓山药泥的做法 好看好吃又营养,一 起来看下吧!

首先来看下蓝莓山药泥的做法:

材料:

山药,蓝莓果酱,淡奶,清水,冰糖,盐等

步骤:

1准备所需材料。

2将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。

3山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐。

4充分搅拌均匀。

5锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。

6用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

7将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中。

8最后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可。

9蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。

以上主要介绍了蓝莓山药泥的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款凉菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

山药的制作技巧

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药的保存方法

如果整支尚未切开,可存放在阴凉通风处。如果切开了,可以盖上湿布保湿,放入冰箱保鲜或是削皮后切块,分袋包装,放在冰箱保鲜。

以上就是关于:蓝莓山药泥的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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