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常吃奶酪好吗奶酪的营养价值

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来源: 作者: 2019-06-08 22:41:01

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奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,那么常吃奶酪好吗?

奶酪的好处举不胜举,它能增加肌肉密度、坚固骨骼、甚至还能减肥塑身 奶酪钙的含量很高,还有助于防止龋齿。英国杰夫克雷格博士说:无论生吃奶酪还是烹调后再吃,都能对牙齿起到保护作用,在增加牙齿表层含钙量的同时还能增强牙齿的硬度。

虽然奶酪本身的热量高,但常吃并不会让你越来越胖,因为奶酪能在脂肪细胞内部形成一个生化环境让细胞自动放弃脂肪,身体会根据需求选择吸收脂肪,不会让多余的脂肪囤积在体内。 尽管如此,食用也要适量:每天不能超过40克。

常吃奶酪好吗?

1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。

2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。

奶酪的功效:

1.补钙

奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

2.增加人体抵抗力

奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3.促进胃肠蠕动

奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

4.预防心血管疾病

奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

5.保护牙齿

英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

常吃奶酪好吗?上文为大家做了详细的讲解,你应该了解了吧~

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